Carte & menus

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Ici, on cuisine uniquement des produits frais du marché !

Délimitation carte et menus - restaurant Le champoreau

LA CARTE

LES ENTRÉES

Notre Foie Gras Mi-Cuit aux épices douces 15 €

 

Tartare de boeuf au couteau  11 €

 

Tronchetto aux petits légumes, pistou et mozzarella 10 €

 

Poisson cru mariné au citron vert, salade wakame 12 €

LES PLATS

 

Cabillaud poché, écrasé de pomme de terre du Blayais 18 €

 

Emincé de cochon Capelin « Cantal » fondant à l’ail et thym 21 €

 

Chaud/froid de thon pané aux épices torréfiées 20 €

 

Risotto crémeux aux herbes fraîches, poêlée de Shitake 16 €

 

Sélection de Boeuf à la plancha, brisures de Foie Gras 23 €

LES DESSERTS

 

Macaron XXL framboise et crème de mascarpone à la vanille 8 €

 

Baba au rhum, ananas frais 7,50 €

 

Brioche perdue, caramel beurre salé et glace vanille 7,50 €

 

Champo’Mystère (chocolat, caramel, noisette) 8 €

 

Tomme de la Vallée d’Ossau et confiture de cerise noire 7 €